我的故鄉(xiāng)在灌西鹽場，這里的土壤多為粗粘土和微沙粘土，是典型的鹽堿地，因此，能夠在這里生長綠色植物品種不多，最多的就是觀音柳、苦楝樹、洋槐樹幾種，不適應鹽堿的樹木難以生存，那些名貴樹種就更不容易在此“安家”了。

我家住在三圩，家中的院里面頑強的生長著一棵“名貴”樹種--桂花樹。說它“名貴”，那是因為在我們?nèi)^(qū)乃至周邊的幾個工區(qū)只有這一棵樹。當初，為了讓桂花樹健康成長，父母專們到東陬山去取土。當年沒有運輸車輛，滿足生產(chǎn)的土壤都是用肩膀扛運過來的。澆它的水是從天上接下來的雨水，所施的肥也是精挑細選的農(nóng)家肥，因此特殊待遇，讓這棵桂花樹得以存活。

桂花樹四季常青，葉子是橢圓形的,無論嚴寒酷暑它總是青翠碧綠，特別在冬季萬物凋零的鹽場顯得格外的養(yǎng)眼，但最最怡人的還是它的花。每年農(nóng)歷的八月,桂花就會如約盛開，每個細小的花朵長著四個花瓣，一簇簇、一串串的,擠在一起密密麻麻的，色彩黃的像金。醉人之處還是它的香味，距離或遠或近、香氣或淡或濃，在鹽場帶有咸味的空氣中四處飄散開來，方圓幾里地都能聞到它的香氣，沁人心脾，令人心曠神怡。
桂花的用途十分廣泛，經(jīng)常食用桂花具有保健美容作用，可以提取用作化妝品、空氣凈化劑和食品的香料。每到桂花盛開的季節(jié)，圩里人都會爭相采摘，經(jīng)開水稍燙后晾干,用白糖漬起來,密封在瓶子里,以保持它的香氣和顏色,作為食品制作的添加香料，還可以泡桂花茶,釀桂花酒,蒸桂花糕……桂花樹一直以來都是吉祥、崇高、美好的象征，蘊含著人們對幸福生活的追求和向往。

時隔多年，鹽場的土地已被征用，那棵桂花樹也已不知所蹤，但每每看到桂花開放，聞著醉人的花香，我就會不由自主的想起故鄉(xiāng)鹽場的那棵桂花樹。（楊倩）